NOS ANESSES
Notre troupeau est composé de 22 ânesses, dont seulement 4 à 6 sont mises à la reproduction chaque année pour garantir un suivi optimal et le bien-être de nos animaux.
Nos ânesses vivent en troupeau et profitent d'une liberté totale. Elles pâturent toute l'année pour leur plus grand plaisir ! Leur alimentation est très diversifiée, évoluant au gré des saisons, ce qui garantit la qualité exceptionnelle de notre lait.
Une Traite Respectueuse des Liens Mère-Petit
Le bien-être de l'ânon est au cœur de notre méthode. La traite ne commence que lorsque les ânons atteignent l'âge de trois mois.
Pour assurer la production de lait et préserver le lien essentiel, l'ânon reste impérativement sous la mère jusqu'à son sevrage.
Le déroulement de la traite est pensé pour la complicité et le repos :
Séparation courte : Nous séparons les ânons de leurs mamans le matin. Pendant ce temps, ils pâturent ensemble.
Traite manuelle : Nous effectuons la traite manuellement deux fois par jour, aux alentours de midi et 17 heures. C'est un véritable moment de complicité avec l'ânesse.
Faible rendement : La quantité récoltée est modeste, environ un litre par jour.
Réunion : Après la seconde traite, les ânons sont immédiatement remis avec leurs mères pour le soir et la nuit.
Repos : Nous pratiquons régulièrement des journées sans traite pour préserver au maximum les relations mères-petits.
Une fois récolté, le lait est filtré, conditionné en poche sous vide, puis congelé pour en garantir toutes les propriétés et la fraîcheur.
Venez découvrir notre démarche éthique au service d'un lait de qualité !
